5月21日上午，“匠造產(chǎn)業(yè)，智匯開平”--2021年江門市“520”人才節(jié)暨廣東省粵菜師傅培訓基地（開平）揭牌儀式在原開平市職業(yè)訓練中心大樓舉行。江門市人社局副局長曹志明、開平市副市長梁健芬出席活動，開平市各鎮(zhèn)（街）、管委會分管領導、開平市“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程領導小組成員單位代表、粵菜師傅定點培訓機構代表及企業(yè)代表參與活動。

 （△廣東粵菜師傅技能培訓基地揭牌儀式）

開平市人民政府副市長梁健芬表示，廣東省粵菜師傅培訓基地的建設，標志著開平市“粵菜師傅”工程站在了新的起點上，是進一步將世界名廚之鄉(xiāng)的無形資源轉(zhuǎn)換為有形驅(qū)動力的重要舉措。基地的正式揭牌，必將進一步挖掘開平市優(yōu)秀粵菜烹飪能手，推動開平市餐飲行業(yè)高質(zhì)量、標準化、規(guī)范化發(fā)展，打響開平地方美食文化品牌，為開平餐飲行業(yè)發(fā)展開創(chuàng)新局面?！　?/p>

江門市人社局副局長曹志明提出三點希望：一是要加強“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)鏈布局，二是要大力集聚“粵菜師傅”人才，三是要注重“粵菜師傅”工程與新業(yè)態(tài)融合發(fā)展。此外，也希望開平市“粵菜師傅”工程各相關部門、各鎮(zhèn)街、各餐飲企業(yè)、社會各界能積極參與到“粵菜師傅”工程中來，合作共贏、攜手并進，進一步打響開平市“粵菜師傅”工程品牌。

會場上還正式宣布啟用開平市“家·廚”技能人才培養(yǎng)項目LOGO，發(fā)布了江門市技能大師工作室（潭江半島酒店）的新作品--開平潭江家宴，為開平市第一批匠心講師團成員頒發(fā)聘書，為開平市省級粵菜師傅培訓基地揭牌畫下完美注腳。

 （△江門市技能大師工作室（潭江半島酒店）的新作品--開平潭江家宴）

 （△開平市第一批匠心講師團成員頒發(fā)聘書）

此外，為了進一步鼓勵粵菜師傅技能人才干事創(chuàng)業(yè)，揭牌儀式上，開平市人社局與開平市農(nóng)商行簽訂了開平市“智匯直通車”人才發(fā)展金融支持服務項目合作框架協(xié)議，政銀合作共同營造優(yōu)質(zhì)的技能人才發(fā)展環(huán)境。

廣東省粵菜師傅技能培訓基地（開平）經(jīng)過升級改建，分設技能培訓及開發(fā)、美食研制、文化交流展示和人才交流等四大功能區(qū)域，能夠?qū)崿F(xiàn)理論教學和實訓技能全面發(fā)展，是目前開平市功能最全、設備最新的技能實訓場所。特別是家·廚實訓區(qū)域的設置模式更是一改以往商業(yè)廚房培訓模式，以家庭式爐灶與裝修氛圍模擬家庭式廚房場景，為家·廚人才實訓提供真實場所，進一步貼合市場培訓需求?；顒赢斎?，基地內(nèi)各實訓區(qū)域也進行了開班培訓與主題政策宣講活動。

（△廣東粵菜師傅技能培訓基地揭牌儀式活動的現(xiàn)場培訓班）

關于基地的發(fā)展規(guī)劃，開平市人力資源和社會保障局黨組成員曹錦峰介紹說，基地啟用之后，將以項目合作方式面向社會培訓機構提供培訓場地、設備設施、師資力量等支持，采取政府推動和市場運作有機結合、公共服務和特色服務融合互動方式開展職業(yè)技能培訓服務，最大化發(fā)揮基地作用，打造開平市新時代產(chǎn)業(yè)工人隊伍。