為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，在全社會營造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的濃厚氛圍，提出如下倡議：

倡導(dǎo)節(jié)儉用餐制度，制止食堂餐飲浪費(fèi)。倡導(dǎo)各類食堂建立健全節(jié)約用餐制度，按照用餐人數(shù)采購、做餐、配餐；大力推行適度按需點(diǎn)餐取餐、勤拿少取、“光盤行動”，形成節(jié)約用餐規(guī)范。有條件的食堂設(shè)置用餐監(jiān)督員，及時監(jiān)督和制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。倡導(dǎo)各類食堂推行公筷公勺，共建“文明餐桌”。

倡導(dǎo)科學(xué)文明的消費(fèi)模式，減少社會餐飲浪費(fèi)。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)建立科學(xué)的菜單標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)量化食材分量。優(yōu)化菜品加工工藝和流程，減少食材耗損；提供“半份菜”“小盤菜”“兒童餐”。把“適量點(diǎn)餐、健康搭配”作為服務(wù)準(zhǔn)則，對點(diǎn)菜過多的及時提醒，推動顧客踐行“光盤行動”，推行使用“公筷公勺”和分餐制，共建“文明餐桌”。大力弘揚(yáng)廣東“打包”文化，主動引導(dǎo)消費(fèi)者“剩余打包”。

倡導(dǎo)勤儉節(jié)約風(fēng)尚，減少家庭餐桌浪費(fèi)。倡導(dǎo)家庭成員從節(jié)約一粒米、一把面、一滴油做起，家長先行示范，言傳身教帶領(lǐng)孩子把節(jié)儉節(jié)約理念融入日常生活各方面，在家庭踐行“光盤行動”，切實(shí)減少家庭餐桌浪費(fèi)。積極培育崇尚豐儉適度、健康文明的生活方式，讓中華傳統(tǒng)美德在家庭中生根，在親情中升華。

成由勤儉敗由奢，“光盤行動”看似小事，卻承載著中華民族尊重勞動、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。當(dāng)前，全球新冠肺炎疫情所帶來的影響，給世界糧食安全敲響了警鐘。要把14億中國人的飯碗牢牢端在自己手中，必須從全社會做起，珍惜糧食，厲行節(jié)約，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。讓我們攜起手來，做推行“公筷公勺”、深化“光盤行動”、制止餐飲浪費(fèi)的宣傳者、踐行者，充分展示南粵大地健康文明、積極向上的美好形象。

廣東省商務(wù)廳

廣東省文明辦

廣東省直機(jī)關(guān)工委

2020年11月2日